ASPARAGI VERDI AL NATURALE DAL FRESCO g.780

DESCRIZIONE:
ASPARAGI VERDI AL NATURALE DAL FRESCO g.780

Natura e caratteristiche del prodotto

Questi asparagi, di provenienza spagnola (regione della Navarra), si distinguono da quelli bianchi per essere più carnosi e sodi, per nulla fibrosi hanno sapore e profumo delicato. Anche in questo caso il prodotto si presenta scelto e ben calibrato; ogni vaso contiene 90/100 (piccoli) – 35/40 asparagi(medi).

Asparagi di eccellente qualità, conservati in vaso di vetro per mantenere integre le punte, ha il pregio di essere pronto all’uso e quindi poter essere degustato per intero senza dover eliminare parte del gambo, bucce, fili e scorze che spesso mortificano i piatti a base di asparagi. Da sottolineare l’impagabile possibilità di avere il prodotto sempre a disposizione durante l’intero arco dell’anno e quindi ad un prezzo costante anche quando il prodotto fresco non è disponibile o viene proposto a prezzi elevati

Modi d’uso

Indicatissimi per la preparazione di antipasti, contorni, torte salate, vellutate, frittate, pizze secondi piatti e per guarnizioni di fantasia. Sono squisiti conditi con un filo di buon olio extra vergine d’oliva, oppure spolverati con del formaggio parmigiano reggiano e gratinati al forno, accompagnati con uova al tegamino, sulle pizze, nei pasticci di pasta fresca, nei risotti, nelle frittate, nei panini e molto altro ancora che la vostra fantasia vi suggerisce.

Idee e suggerimenti dello chef

Involtini primavera – Scolare gli asparagi e farli asciugare su di un canovaccio. Affettare sottilmente della pancetta dolce adagiarvi sopra una sottile fetta di fontina e due asparagi verdi. Avvolgere la pancetta e la fontina sugli asparagi a formare degli involtini. Mettere in pirofila, spolverare di parmigiano grattugiato e gratinare in forno. Servire come antipasto caldo.

CONFEZIONE: VASO
PEZZI O KG PER CONFEZIONE: 6
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