FUNGHI MISTI TRIFOLATI “TRE CIME” g.800

DESCRIZIONE:
FUNGHI MISTI TRIFOLATI “TRE CIME” g.800

Natura e caratteristiche del prodotto

Il prodotto è costituito da materia prima selezionata di provenienza europea ed asiatica. I singoli funghi sono selezionati in modo rigoroso, accuratamente miscelati e trifolati. Anche per questo prodotto viene eseguita una trifolatura in bianco per garantire gli utilizzi più svariati.

Modi d’uso

Indicato come condimento per primi, per accompagnare secondi piatti e per preparare ottime polente e funghi. Ideale inoltre come farcitura per torte salate o ingrediente per pizze, panini e bruschette. Ottimo da servire con patate bollite, saltate insieme in padella per un contorno economico o piatto unico, da aggiungere ad un ragù di carne o al semplice sugo di pomodoro per condire pasta o accompagnare scaloppine.

Idee e suggerimenti dello chef

Cotenne alla montanara – Dopo aver lessato circa 2 kg di cotenna di maiale, tagliarla a listerelle e soffriggerla in abbondante cipolla, sedano e carota. Bagnare con vino rosso, aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, ½ litro di brodo di carne e una scatola di misto Tre Cime scolati dal liquido di governo. Fare cuocere fino ad assorbimento del brodo. Salare, pepare e servire su polenta morbida oppure tostata. Volendo si possono condire gnocchi o pasta casereccia tipo strozzapreti.

CONFEZIONE: VASO
PEZZI O KG PER CONFEZIONE: 6
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