GRANCREMA DI ORTICHE G.520

DESCRIZIONE:

GRANCREMA DI ORTICHE G.520

Natura e caratteristiche del prodotto

Prodotto esclusivamente in primavera, poiché si utilizzano solamente i germogli delle ortiche fresche nel momento in cui questi sono ancora dolci e delicati.

Modi d’uso

Questa crema, lavorata con fondo bruno e cubetti di speck diventa un’ottima salsa per condire primi piatti come risotti, gnocchi e tagliolini. Molto apprezzata come ripieno per ravioli e panzerotti o per torte salate con ricette tipicamente regionali.

Idee e suggerimenti dello chef

Risotto Primavera – Portare a cottura un risotto con buon brodo di manzo o gallina, al momento della mantecatura aggiungere 2 cucchiai di grancrema d’ortica per ogni porzione, parmigiano, burro e una manciata di speck tagliato a listerelle. Servire dopo qualche minuto.

CONFEZIONE: VASO
PEZZI O KG PER CONFEZIONE: 6
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